误区一：加盐煮食物会让食物熟的更快

加盐并不会让食物熟的更快，相反盐会让水的沸点增高，因此也会延长煮熟食物的时间。而且额外的盐分还会对身体健康造成伤害。

误区二：煮面需要放很多的水

煮面条的时候完全可以把它们都堆在一起，并不会影响口感，所以也不必加很多水，不仅会造成浪费，还会延长烹饪时间和口感。

误区三：全熟的肉更加鲜美多汁

肉在烹饪之后都会出很多的油和汁，因此一部分人认为这样吃起来口感最棒，鲜美多汁。但是事实上，肉经过加热之后水分会大量蒸发，肉吃起来会比较干涩，因此做肉菜烹饪时对火候的掌控非常关键。

误区四：微波烹饪会使食物营养大量流失

微波炉因为温度很高，所以食物被加热或者熟透的时间也非常短，因此相比其它任何烹饪方式而言，微波烹饪食物营养流失都是很少的。

误区五：食物要完全放凉才能放进冰箱

尽管不愿意，但是生活中不可避免会剩下一些饭菜，很多人认为热的食物放进冰箱会影响冰箱内的温度，加大冰箱负担，因此都是将食物完全放凉之后再放进冰箱的，但是在温度下降之后细菌也在持续增加，因此在温度稍微降低一些的时候就将它们放进冰箱才是最好的选择。